Série d’articles paru dans le bulletin de l’UNAB

Il n’est pas possible de parler des pratiques de l’élevage sans se questionner sur la nature des liens qui nous unissent aux paysages, aux plantes et aux animaux, qu’ils soient sauvages ou domestiques.
L’animal n’est-il, comme le décrivait Backevell, « qu’une machine employée à convertir en argent l’herbe et les autres fourrages » ? ou encore, tel qu’il est décrit par certains zootechniciens, un instrument dont la finalité est de produire le maximum de viande dans le temps le plus court avec le minimum de frais ?
Pourquoi de nombreuses civilisations ont-elles élevé les animaux au rang de divinité ? L’importance des mythes fondateurs de sociétés, où l’animal est honoré et considéré comme un frère pour l’homme, ne devrait-elle pas nous questionner sur nos attitudes vis-a-vis des animaux domestiques (ceux qui font « partie de la maison ») ?
Y aurait-il une nécessité, pour les sociétés humaines, de domestiquer l’animal, de l’élever dans le sens d’un ennoblissement pour se civiliser, s’humaniser ?
Des sociétés contraignant l’animal à une hyperproductivité en raison de considérations strictement économiques, sans tenir compte de ses besoins profonds, ne se renient-elles pas elles-mêmes ?

En tous cas, pour les agriculteurs en biodynamie, l’animal est placé au centre des préoccupations. Il est considéré comme un serviteur à accompagner sinon comme un frère.

Quelques pratiques spécifiques

Producteurs
Sol
Élevage
Maraîchage
Grandes cultures
Prairies/Fourrages
Arboriculture

Série d’articles paru dans le bulletin de l’UNAB

PRATIQUES SPECIFIQUES POUR L’ELEVAGE