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Wallonie DGARNE CRA-W GX

2011

Cette année : .notre cinquième anniversaire, une enquête de BioForum sur les perspectives de développement de la filière bio et une nouvelle revue : Itinéraires bio. Un reportage photo en bas de cette page déroulez l'ascenseur !

La découverte du bio passe bien sûr par la dégustation de produits bio wallons, occasion de tester la diversité des productions issues de notre terroir : fruits, légumes, viandes, charcuterie, lait, fromages, bières, pains, patisserie, glaces etc.
En 2010, le Bio Wallon : 884 fermes et 44 878 ha, et pour les animaux 61.333 bovins, 13.618 pocins, 7.647 ovins ainsi que 460 caprins. Une centaine de conversion de ferme peut être mise à l'actif en début d'année 2011.

Village Bio 2011-Bar Dans un espace convivial de plus de 400 m², les associations actives dans le secteur et les producteurs bio propose animations, informations, dégustations, discussions autour de l’agriculture biologique. Durant la foire, un traiteur bio a proposé du vendredi au dimanche des animations culinaires à base des produits des producteurs présents dans le Village! Une opportunité pour déguster les plats concoctés et d’apprécier la particularité de la cuisine 100% bio, locale et de saison !

Le Village bio 2011 a été l’occasion de présenter la nouvelle revue du secteur bio: «Itinéraires BIO». Cette revue est née de la collaboration de 4 associations (BioForum Wallonie, le Comité d’Essais bio, Nature & Progrès Belgique et l’Union nationale des Agrobiologistes belges – UNAB) qui encadrent la production biologique. Vous y trouverez des dossiers sur la filière de l’agriculture biologique, des conseils techniques, des recettes, l’agenda du secteur bio et bien d’autres choses! Itinéraires bIO00

Autre événement, BioForum Wallonie a présenté les résultats d’une vaste enquête réalisée auprès de 118 producteurs bio et de 17 collectivités afin d’identifier de nouvelles perspectives de développement de marché de la filière bio.

Nous remercions l’Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité, et la Direction Générale de l’Agriculture et des Ressources Naturelles (Direction du Développement et de la Vulgarisation)pour leur soutien et aide financière à l’occasion de la réalisation de cette troisième édition du Village Bio dans le cadre de la Foire agricole de Libramont 2011.

Les échos de la presse

Le Sillon Belge 15/07/2011
Vous souhaitez développer une filière bio ou simmplement en savoir plus sur le secteur ? Vous cherchez où et comment commercialiser vos produits bio ? Vous voulez tout savoir sur la demande en viande, lait, fromage ou légumes dans votre région ? V ous désirez savoir où l'offre est localisée ? … BioForum vous donne rendez-vous le 23 juillet …

Village Bio 2011

Le Soir 23/07/2011

La Foire aux accents verts et bio.
… Le durable est donc dans l'air du temps. Comme le bio, le Village bio y bombe le torse depuis 5 ans. Tout a démarré avec des stants confidentiels, marginaux. Puis est apparu un premier village de 100m², puis de 200 et désormais de 400 m² sous chapiteau, géré par l'asbl Centre Pilote Bio. Un des plus vu, un des plus grands, avec le soutien fort du ministre Benoit Lutgen. A l'image de la progression ascentionnelle des fermes bio. Elles étaient 436 en Wallonie en 2.000 et 231 en Flandre, pour 1.004 et 256 en 2.010 ! "Désormais, commente Jean-Claude Raskin, un des gestionnaires de ce village, tous les agriculteurs viennent ici. Même des conventionnels qui hier nous lançaient des regards moqueurs, voire agressifs. Nous apportons une réflexion de soviété, donnons des conseils pour peut-être diminuer les superficies, mais peoduire mieux, avec une meilleure rentabilité". Ici, on y débat, hume et savoure des saveurs de toutes les couleurs, du fromage au saucisson et des bières au poulet des prés. Irrésistible !

La Dernière Heure 24/07/2011
Pour la cinquième année consécutive, il fait découvrir, en face de l'entrée principale de Walexpo, les richesses de l'agriculture biologique. … De noombreux autres produits peuvent être à déguster sur place, dont les sandwiches 100% bio, garnis de jambon, fromage, salade et tomate. …

Chaque jour, un traiteur donne des leçons de cuisine bio avec des dégustations à la clé. Le Village bio donne, par ailleurs, l'occasion de présenter aux visiteurs de la foire, la nouvelle revue du secteur : Itinéraires bio.

"Le lecteur y trouve des dossiers sur la filière de l'agriculture biologique, des conseils techniques, des recettes, l'agenda du secteur bio et bien d'autres choses" Village Bio 2011

L’Avenir du Luxembourg 25/07/2011
Le bio fait aussi recette à la Foire.
Jouxtant l'Ardenne Joyeuse, le village bio n'a pas désempli du week end, démontrant ainsi l'intérêt croissant du public de retrouver des produits de qualité, même pour déguster une glace, un pain, un fromage ou un hamburger. …

Un secteur en plein boum.

BioForum Wallonie, l'association coupole du secteur bio en Wallonie, a pour vocation de promouvoir cette filière. Elle vient de réaliser une enquête auprès des producteurs mais aussi auprès des consommateurs et notamment des collectivités pour trouver des marchés pour augmenter encore la consommation de ces produits. … BioForum s'associe aussi dansla démarche de collectivité dans une optique de l'usage du bio. "On va poursuivre cette sensibilisation, poursuit Mme Morcillo. Pour ce faire, il faudrait offrir une plus grande gamme de produits pour mieux répondre à l'attente. Ce secteur est attentif à la qualité du produit, à l'environnement et au gaspillage."

La filière a connu un bond du chiffre d'affaire passant en un an de 350 millions d'euros en Wallonie et à 421 millions, semble donc avoir de beux jours devant elle. …

lavenir.net; lalibre.be; skynet.be; Levif.be
Libramont - (Belga) Alors que le Village du Bio fête ses cinq ans sur la foire de Libramont, BioForum Wallonie a sorti une étude, pour pointer les demandes spécifiques du marché bio belge, tant au niveau des producteurs que des consommateurs. Il en ressort qu'il y a beaucoup trop peu de débouchés pour écouler la quantité de bovins et d'ovins bio. En effet, beaucoup d'animaux entrent dans le circuit traditionnel faute de demandes des marchands de bétail. Seul un quart des éleveurs arribent à vendre tout leur bétail en bio.

Un manque d'intérêt du secteur de la transformation est relevé, avec un déficit dans les ateliers de découpe, et très peu de bouchers sont certifiés bio. En revanche, au niveau des légumes bio, la demande dépasse l'offre en fruits et légumes bio.Des débouchés pourraient venir des collectivités. De nouvelles certifications pourraient également advenir dans les prochains mois pour présenter des filières entièrement certifiées bio, du producteur au consommateur.

Une capsule de Jean-Luc Fonck : la bio du bio

Un espace convivial, des occasions de déguster les produits variés et de qualité.

Brasserie Dupont Bairsou-Biolé Coq des prés dégustation Sandwichs

des espaces didactiques dédié au bio plantes fourragères

Jardin des plantes fourragères fréquemment vue sur les champs bio (lotier corniculé, luzerne lupiline, pois fourrager, trèfle blanc, luzerne, pois protéagineux, trèfle violet, féverole, vesce)

des salades variées parfois méconnues (chénopode Bon Henry, laitue feuille de chêne, betterave rouge, laitue romaine, oseille, aneth, épinard, anoche rouge, chicorée).

Biolé-Bairsou Caprice-Asinerie Comogne des producteurs fiers de leur savoir-faire, Biolé, Bairsou, Comogne, Graines Germées, Karpates, Pain se sent rire, Caprice sur l'Assiette, Asinerie de l'O, brasserie Dupont, Coq des Prés